Aumaerk

Review of: Aumaerk

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5
On 22.01.2020
Last modified:22.01.2020

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Der Schweinebraten royal war sehr sehr gut. Die gänsekeule gut aber nicht so weich wie wir uns vorgestellt haben. Leicht zerfallendes und mürb-zartes Schweinefleisch?

Die Rede kann nur von saftigem Pulled Pork sein. Du kannst es ganz leicht mit zwei Gabeln zerzupfen. Du brauchst dir zudem keine Mühe mit stundenlangem Marinieren oder Kopfzerbrechen über den geeigneten Rub machen.

Voraussetzung ist natürlich die passende Sauce. Diese Sauce wird garantiert der neue, heimliche Star deiner Gerichte. Durch langes und stetes Reduzieren der Flüssigkeit wird das Aroma nach und nach intensiviert und konzentriert.

Zudem kam unser Fleisch, wie auch auf der Homepage angegeben, perfekt gekühlt, in einer recyclebaren Thermo-Premium-Versandbox bei uns an.

Ich war so gespannt auf den Krustenbraten , deswegen kam der gleich als Erstes auf den Grill — und was sollen wir sagen?

Es wurde auf der Website definitiv nicht zu viel versprochen. Wir haben uns genau an die Koch- bzw. Grillanleitung von Aumaerk gehalten und das Ergebnis war fantastisch.

Ich bin ja normalerweise etwas mäkelig, was Fett am Fleisch angeht, schneide auch immer alles penibel weg, doch bei diesem Braten wurde nichts entfernt.

Das Fleisch war mega lecker, butterzart, perfekt gewürzt und hatte zudem eine tolle Kruste. Unser Rezept hierzu findet Ihr bereits auf der Aumaerk-Website.

Dazu gabs leckere, selbstgemachte Bruschetta vom Smoker. Rezept folgt. Mit dem Rinderbraten wollten wir mal eine andere Rezeptidee von Aumaerk testen.

Ich mag mich jetzt wiederholen, aber auch der Sunday Roast war hervorragend und hat perfekt mit der knusprigen Panade harmoniert.

Das Fleisch war auch hier wieder butterzart, saftig und geschmacklich top. Dazu gabs einen selbstgemachten, bayerischen Kartoffelsalat, eine Scheibe Zitrone und die obligatorische Sardelle.

Wir haben uns natürlich auch hier wieder genau an die Zubereitungsanleitung von Aumaerk gehalten und wurden am Ende wieder mit einem perfekten Ergebnis belohnt.

Die Gans war klasse. Sie war absolut nicht fett, was ich super finde. Ich bin nämlich eigentlich kein Fan von Gänsen, da mir die meistens viel zu fettig sind.

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2 Anmerkung zu “Aumaerk

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